Frais de port offerts à partir de 70 € d'achat en France métropolitaine
0 Panier
Ajouté au panier
    Vous avez article(s) en panier
    Vous avez 1 article(s) en panier
    Total
    Procéder au paiement Continuer les Achats

    Le mouvement RAW FOOD est né aux USA dans les années 70 à l’instigation, entre autres, d’Ann Wygmore, qui recommandait une alimentation crue pour une meilleure santé.

    La raw food est simplement le fait de manger les aliments crus. 'Raw' vient de l'anglais qui signifie 'cru' en français. La raw food est simple et saine et c'est ce qui rend ce mouvement si intéressant. Les aliments sont donc consommés non transformés et entièrement crus ou cuits a moins de 45°C. En alimentation traditionnelle, la chaleur de la cuisson dès 45°C fait disparaître une partie des vitamines, détériore les protéines et les graisses, et détruit les enzymes qui facilitent la digestion. Une température inferieure à 45°C permet de garder les enzymes nécessaires des aliments intactes pour une digestion aisée. Les ingrédients les plus importants pour les recettes sont donc les fruits et les légumes, mais aussi les noix, graines, céréales, algues marines et les graines à germer.

    LES AVANTAGES DE LA RAW FOOD
    + de vitamines
    + de fibres
    + de minéraux
    + d’antioxydants
    + de protéines végétales
    - de graisses saturées

    C’est dans la période récente qu’une expansion sans précédent a vu le jour, principalement en Californie, facilitée par de nouveaux outils (blenders et déshydrateurs), faisant exploser une créativité culinaire spectaculaire. Cette façon de s’alimenter gagne de plus en plus de consommateurs notamment en Europe mais aussi dans le monde entier.