Cette recette de gaufres saine offre la combinaison parfaite de sucré et de salé. Vous allez adorer ces gaufres à la patate douce et au romarin sans gluten et le fait qu’il s’agisse d’une recette d’alimentation propre est juste un bonus. Les patates douces sont pleines d’éléments nutritifs.
Gaufres aux patates douces sans gluten
Ingrédients :
- 1 1/2 tasse de farine de riz brun ;
- 2 c. à thé de poudre à pâte ;
- 1 c. à thé de sel ;
- 4 œufs, blancs et jaunes séparés ;
- 3/4 C de lait d’amande non sucré ;
- 1 c. à table d’huile de noix de coco extra-vierge ;
- c. à thé d’extrait de vanille sans alcool ;
- 1 1/4 tasse de patates douces, pelées, cuites et écrasées ;
- 1 c. à thé de romarin, émincé ;
- 1 – 2 c. à table de ghee (beurre clarifié).
Recette
1. Combinez la farine de riz brun, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger. Ajouter le lait d’amande non sucré, les quatre jaunes d’œufs, l’huile de coco, l’extrait de vanille, les patates douces et le romarin au mélange. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné.
2. Dans un bol séparé, fouetter 4 blancs d’œufs avec un batteur à main jusqu’à ce que cela ressemble à de la crème fouettée. Incorporer les blancs d’œufs fouettés au mélange jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés avec une texture crémeuse.
3. Graisser le gaufrier avec du ghee et placer 3 grandes cuillerées du mélange de gaufres au centre du gaufrier chaud. Fermez et faites cuire pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites.
Ces délicieuses gaufres à la patate douce et au romarin sont excellentes servies au petit-déjeuner ou au dîner, avec ou sans une touche de sirop d’érable pur ! Non seulement la recette de gaufres à la farine de riz est sans gluten, mais elle rend également les gaufres vraiment légères et moelleuses ! Alors, pensez-vous essayer cette recette de gaufres saine ?
Montant par portion :
- Matières grasses totales 9,08 g
- Matières grasses saturées 4,28 g
- Matières grasses trans 0,02 g
- Cholestérol 159,96 mg
- Sodium 453,82 mg
- Total des glucides 55,23 g Fibres alimentaires 4,26 g
- Sucres 2,53 g
- Protéines 10,61 g
- Vitamine A 40,41 %
- Vitamine C 1,15 %
- Calcium 30,19 %
- Fer 14,51 %
